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「BAROLO 2001 Paolo Scanvino （赤）」

Baroloはバローロを中心とした指定地区で栽培されたネッピオーロ種で造った赤ワインであり、1981年に『D.O.C.G』原産地統制保証名称ワインに指定されている。3年以上の熟成（うち2年はオーク樽での熟成）が義務付けられている。タンニンが強く、酸味があるのが特徴。

Wine	BAROLO
Vintage	2001年
Producer	PAOLO SCAVINO - パオロスカヴィーノ
Style/Region/Country	イタリア　ピエモンテ州
Date Purchased	2007年7月29日
Type of grapes	Nebbiolo - ネッビオーロ
Place Purchased	BISTY'S - wine shop & brasserie bar
Place Tasted	自宅
Companions	なし（晩酌＾＾）
Served with	焼き豚。
Appearance
Taste	★☆☆☆☆
Aroma
Comment	う～ん。正直あんまり。時期がまだ早いのか、最初は渋みと酸味が非常に強かったので、数時間かけてゆっくり飲んでみたけど、それほど改善しなかった。ハーフボトルを2日かけて飲んでしまったけど、2日目でようやくすこし固さが取れたかも知れないけど・・・それほど。